בחלק הקודם, התחלתי לתאר את מסעה של השעורה בדרך להפיכתה לוויסקי, וסיפרתי כיצד מרטיבים ומנביטים את השעורה על מנת להפוך אותה ללתת (malt). הפעם אספר על אחד מהשלבים שיש להם את ההשפעה הכי משמעותית על טעמו של המשקה הסופי, ושמתרחש …
בחלק הראשון, הסברתי את מקור המילה "וויסקי" ומעט על ההבדל בין וויסקי סקוטי לכזה שמיוצר במקומות אחרים. הפעם אתחיל לתאר כיצד מייצרים וויסקי בסקוטלנד, ובכלל. הרשומות הבאות תספרנה בקיצור נמרץ על השלבים השונים בתהליך הייצור, בשילוב פרטי טריוויה אזוטריים יותר …
מאחורי הצילום הזה, שקראתי לו "כוחו של הזרם", מסתתר מקום מיוחד שנחבא מן העין. ממש מאחורי המצלמה, למעשה. הוא נמצא בקצה המוחלט של דרך עפר שהפנייה אליה מסומנת בשלט קטן מאחד מכבישי הרמה הצפונית (Northern Highlands), ושאין בה שום סימן …
"עם או בלי רכב?" היא שאלה מהותית בתכנון כל טיול, המשפיעה הן על התקציב והן על תכנון הזמן. במיוחד עבור צעירים, השכרת רכב עלולה להיות יקרה מדי או (בהיעדר רשיון נהיגה) בלתי אפשרית. בסקוטלנד אפשר בהחלט ללכת לשני הכיוונים — …
